Biofaktoren-Check

Sind Sie ausreichend mit Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen (Biofaktoren) versorgt? Ein Defizit an diesen lebensnotwendigen Nahrungsbestandteilen macht sich leider nicht immer gleich durch eindeutige Anzeichen bemerkbar und bleibt daher oft unerkannt. Auf Dauer kann die schleichende chronische Unterversorgung aber ernsthafte Gesundheitsstörungen verursachen, die oftmals erst viele Jahre später zu Tage treten.

Der nachfolgende Biofaktoren-Check soll helfen, das persönliche Risiko für einen Mangel und dessen Folgen einzuschätzen.

Kreuzen Sie zutreffende Antworten bitte an.
Ernährung:

Wie oft stehen die folgenden Lebensmittel auf Ihrem Speiseplan?

Frisches Obst und Gemüse bzw. Salat:
- täglich drei bis fünf Portionen
- täglich ein bis zwei Portionen
- ab und zu
- mag ich gar nicht

Vollkornprodukte (Vollkornbrot, Vollkornmüsli, Vollkornnudeln, Vollreis etc.):
- täglich
- ab und zu
- Ich bevorzuge Weißmehlprodukte

Milch und Milchprodukte:
- täglich mehrere Portionen
- regelmäßig kleinere Portionen z.B. einen Milchkaffee oder Käse
- selten oder nie

Hochwertige pflanzliche Öle (z.B. Olivenöl):
- regelmäßig
- selten oder nie

Alkoholische Getränke:
- (fast) jeden Tag, mehr als ein Glas
- manchmal: in geselligen Runden oder zu einem guten Essen
- Ich trinke keinen Alkohol

Fleisch / Eier:
- regelmäßig
- Ich bin Vegetarier (esse kein Fleisch, nehme aber Milch bzw. Milchprodukte und/oder Eier zu mir)
- Ich bin Veganer (verzichte auf alle Lebensmittel tierischer Herkunft.

Seefisch:
- mindesten einmal pro Woche
- ab und zu
- Mag ich gar nicht

- Ich verwende kein Jodsalz


Wie sieht in der Regel Ihre "Hauptmahlzeit" (mittags oder abends) aus?
- Ich koche (fast) täglich mit möglichst frischen Zutaten selbst bzw. werde bekocht.
- Ich esse meist in der Kantine bzw. im Restaurant.
- Ich ernähre mich überwiegend von Fast-Food und Fertiggerichten oder verwende häufig Konserven.
- Die gekochte „Hauptmahlzeit“ fällt oft aus.